Ρύζι με γαρίδες.
Για την ακρίβεια τις γαρίδες τις είχα ήδη έτοιμες,μαγειρευμένες με σάλτσα.
Έκοψα λοιπόν 2 κρεμμύδια σε φέτες.Έκοψα 2 πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες.Τα έβαλα σε μια πλατιά κατσαρόλα όπου ζεσταινόταν το λάδι.Τα άφησα για λίγη ώρα,αφού τα ανακάτευα.Μετά έριξα το ρύζι,αφού είχα ρίξει πρώτα αλάτι,πιπέρι και ρίγανη.Για κάθε κούπα ρύζι,δύο κούπες νερό,αυτή είναι η αναλογία.Χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε μέχρι να πιεί το νερό,γύρω στα 15-20 λεπτά.
Έγινε πολυ ωραίο.
Δέκα μέρες πριν, που είχε έρθει ο καλός μου, από την Κατερίνη,είχα φτιάξει ένα άλλο φαγητό,που είχε γίνει πολύ ωραίο.
Κοτόπουλο σε σφολιάτα.
Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε φέτες και το βαζουμε σε κατσαρόλα όπου ζεσταίνουμε λάδι.Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.Βάζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο ωσπου να πάρει χρώμα.
Κόβουμε δυο καρότα.Τα βάζουμε κι αυτά στην κατσαρόλα.Βάζουμε μαζί και 2 φλιτζάνια αρακά.
Στη συνέχεια βάζουμε ένα φλιτζάνι γάλα και 2 κουταλιές αλεύρι,αλάτι και πιπέρι,και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε γύρω στα 10 λεπτά να βράσουν όλα μαζί.
Αδειάζουμε το μείγμα μετά πάνω στο ένα φύλλο της σφολιάτας.Περιμένουμε να κρυώσει το μείγμα για να βάλουμε το πάνω φύλλο,στο οποίο αν θέλουμε κάνουμε σχεδιάκια.Αν θέλουμε αλοίφουμε από πάνω αυγό ή γάλα και ψήνουμε στους 200.
Έφτιαξα και γλυκό όμως.Ένα εύκολο γλυκό,που μπορεί κανείς να φτιάξει ένα απόγευμα,με υλικά που έχει στο σπίτι ήδη.
Γλυκό με σοκολάτα.
Ανακατεύουμε 1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι,με 1/4 φλιτζανιού κακάο,3/4 φλιτζανιού ζάχαρη,μια βανίλια,1 και 1/2 κουταλιού σούπας μπέικιν πάουντερ,λίγο αλάτι,2 κουταλιες σούπας μαργαρίνη λιωμένη και 1/2 του φλιτζανιού γάλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι όπου έχουμε ρίξει και λιγο κακάο.Πασπαλίζουμε από πάνω από το μείγμα με κακάο και ζάχαρη.Από πάνω στο τέλος ρίχνουμε 1 και 1/3 φλιτζανιού βραστό νερό και το βάζουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 200.
Κάνει κρούστα από πάνω και γίνεται φανταστικό.
Και το φαγητό και το γλυκό έγιναν φανταστικά.Τα απολαύσαμε και οι 2 μας.
Καλά λένε ότι ο έρωτας περνάει απ'το στομάχι...Από εκεί ξεκινάει δηλαδή.Ικανοποιεί τη γεύση,την όσφρηση,την όραση,ένα καλό φαγητό και ένα καλό γλυκό.
Αχ, Ο έρωτας....
Η πιο γλυκειά συνταγή της ζωής...Ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις...Όραση κι αφή πρωταγωνιστούν.Πάρτι των αισθήσεων.
Ό,τι πιο όμορφο έχουμε στη ζωή μας...
Αν αφήσουμε ελεύθερο τον εαυτό μας να νιώσει,αν αφήσουμε χώρο στη ζωή μας, αν αφήσουμε τους εγωισμούς και τις απαιτήσεις για το τέλειο-που έτσι κι αλλιώς δεν υπάρχει σε τίποτα στη φύση-αν αφήσουμε στον εαυτό μας την ευκαιρία να ευτυχήσει,θα βρεί τον δρόμο προς την ευτυχία.
Δεν είναι άπιαστη η αγάπη...Έτσι νόμιζα μέχρι που γνώρισα αυτά τα όμορφα καστανά μάτια...
Η αγάπη υπάρχει γύρω μας,κοντά ή μακριά.Μπορεί να είναι παντού.Αν αφήσουμε ελεύθερο τον εαυτό μας θα την ανακαλύψει.Μπορεί να πάρει χρόνια αυτό.Να προυποθέτει κόπο.Πόνο.Δάκρυ.
Όταν όμως βρεθεί...
Η πιο όμορφη συνταγή για μια ευτυχισμένη ζωή είναι η αγάπη...Να ταξιδεύεις σε δυο μάτια,με ανοιχτή ημερομηνία που τείνει στο άπειρο....
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου